1.農園指定コーヒーと、一般のコーヒーはどこが違うのですか？

「ブラジル」で考えてみましょう。
通常、一般に「ブラジル」という品名のものは、ブラジル国内の広域で採れたコーヒー豆をミックスしたものをいいます。
一方、農園指定コーヒーのブラジル・ブルボンの場合は、ブラジルの中でも＜モジアナ地区＞の＜カショエイラ農園＞というところまで限定しています。

コーヒーも農作物ですから、地域が違うと気候風土も異なり,味や品質がばらつきますので、

同じ「ブラジル」でも、良いものが採れる地域、優れた栽培を続ける農園までを指定することによって、 品質の高いコーヒー生豆だけを限定して買うことができるのです。

お米でいうと同じ「コシヒカリ」でも、高品質でおいしいものを買おうと思えば、新潟県は魚沼産など高品質なお米の採れる地域、場所を限定したものを選ぶ、ということはありますよね。
CAFE工房の農園指定コーヒーは各国のトップクラスといってよい品質のものを厳選しているので、ぜひ飲み比べてみてください。