4,000円以上購入で、「カフェ工房人気商品」プレゼント!

4,000円以上購入で、「カフェ工房人気商品」プレゼント!

カフェ工房BLOG コーヒーをおいしく入れるコツ、絶品レシピなどお役立ち情報満載♪ カフェ工房BLOG コーヒーをおいしく入れるコツ、絶品レシピなどお役立ち情報満載♪

珈琲コラム

2019.08.15

●コラム 美味しいコーヒーの抽出温度 コラムVol.6

本店 Mail Magazine
 
TODAY'S COLUMN
 
こんにちは。カフェ工房スタッフのTです。
コラム6回目は「美味しいコーヒーの抽出温度」について書かせていただきます。
 
 
cloumn
 
「美味しいコーヒーの抽出温度」


私は、美味しいコーヒーの抽出温度として90度を意識しています。
様々なコーヒーセミナーや、コーヒー本を読んでみて、共通するおいしいコーヒーの抽出のコツのひとつは 湯温を90度にコントロールすることのようです。様々なコントロール法があります。

☆ポットの湯温調節機能を使う
☆沸かしたて100度のお湯をカップに移し替える度に5度下がる。←コレを覚えておいてください。

二人前のカップにお湯を注いでケトルに戻すと90度になります。
ちなみに紅茶は100度。煎茶は80度で淹れると美味しいといわれています。

まわりの方に美味しいドリンクを淹れて差し上げられたら。。
心とカラダを癒す一杯のドリンクが淹れられたら、とても素敵な事だと思います!

コーヒーを通じてほっと一息の幸せな時間をお届けし続けることが私たちの仕事だと自負しております。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

最後までお読みいただきましてありがとうございました。
カフェ工房 スタッフT

(次回コラムにつづく・・)
 
 
TODAY'S COLUMN
 
 
TODAY'S RECOMMEND
 
ヨーロピアンブレンド200 | 送料無料
 
\ ヨーロピアンブレンド200 | 送料無料 /

ヨーロピアンブレンドは、どなたがどんな淹れ方をされてもご満足いただけるドリップ商品に仕上げております。是非お試しください。
 
詳しくはこちら!
 
 
明日からお盆休暇が明けてお仕事の方が多いのではないでしょうか?久しぶりのお仕事。。なかなか慣れないかもしれませんが、仕事の合間にコーヒーでも召し上がられて、リフレッシュしていただければ幸いです。最後までお読みいただき、ありがとうございます(#^.^#)
 
 
 

一覧に戻る

  • DMハガキ&本店 サイト限定 4,000円以上購入でプレゼント!!
  • 本サイトだけのあとちょっとでプレゼントGET特集
  • 今すぐ使える! 300ポイントプレゼント 新規会員登録

テレビCM放映中!!

お問い合わせフリーダイヤル

0120-002-850

受付時間:平日(午前9時~午後6時)

2020年11月の休業日
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
2020年12月の休業日
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
休業日
ホームページからのご注文は
24時間承ります。