カートに入れる

コロンビア　サンタンデール県は、コロンビアの他の地域と異なり、日照時間が長く、シェードツリー(日陰となる木)が多い地域です。

日照時間が長いことから、他の地域と比較して酸味が穏やかな反面、ボディ感が強く、甘味を強く感じるコーヒーとなっています。

この地域は小農家が多く、600農家の中から良質の豆を買い付け、Qグレード規格に合った豆で商品を仕上げています。

バランスのとれた酸味・柔らかいボディ華やかな酸味、後味が甘味のある味わいが特徴です。

【Qグレードコーヒーとは…】
アメリカスペシャルティコーヒー協会（SCAA）の定めた評価基準に基づき、組織に認められたQグレーダーによってカップテストが行われます。
その中で100点満点中80点以上の高い得点を獲得し、SCAAの下部組織であるコーヒー品質協会が認証するQグレード認証を取得したコーヒー豆だけが『Qグレードコーヒー』という称号を与えられます。

Qグレードコーヒーは、スペシャルティコーヒーの中でも世界基準で認められたコーヒーとして、高品質で風味の高い味わいをもっています。

　コク★★☆
　酸味★★★
　香り★★★

粉か豆をお選びください。

焙煎と味の秘密
カフェ工房の焙煎珈琲の味の特徴は、なんといっても遠赤外線焙煎による香り高く、胃にやさしい味わいです。
コーヒーを一日に何杯も召し上がるお客様にファンが多く・・・
『ここのコーヒーにしたらブラックでも飲めるようになったわ。』
『最初は薄い味だと思ったけど、毎日飲むうちに、おいしく感じられてもう他は飲めない。』
という嬉しいお声を数多くいただきます。

鮮度の秘密
焙煎工場でローストされた豆も、挽き立ての粉も新鮮なコーヒーならではの炭酸ガスが発生します。焙煎したらすぐ、できるだけ酸素に触れないようバルブ付袋で窒素ガス充填しています。バルブのお陰で炭酸ガスをそっと外部に放出し、ソフト形状になっていきます。
CAFE工房は、いろいろな製造方法を試し、常にお客様の元へ香り高いおいしいコーヒーがお届けできるように努力し続けいてます。

自社焙煎で、新鮮、焼き立ての珈琲をお届け致します。
カフェ工房のレギュラーコーヒーを、日々の暮らしのお供にご利用いただければ幸いです。