こんにちは。

カフェ工房スタッフのSです。
来月、10月1日は全日本コーヒー協会が1983年に制定した「コーヒーの日」、
また、国際コーヒー機関が2015年に制定した「国際コーヒーの日」です。

気温も下がってきてホットコーヒーがさらにおいしくなる季節。
カフェ工房でもおいしいコーヒーをお客様にお届けするためスタッフ一同、精一杯頑張っております！

今年はコーヒーを取り巻く環境でも価格の高騰や気候の変動等でさまざまな変化があり、当店をご利用のお客様にも心苦しいお知らせをすることが多い1年でした。

そんな中でも
「ほかのお店で買ってみたけどやっぱりカフェ工房が安くていいね」
「なんだかんだでカフェ工房のコーヒーがおいしいわ」
とうれしいお声をいただくことがあり、スタッフといたしましても非常に励みになっています！

改めまして、カフェ工房をご利用いただき心より感謝申し上げます。

そんな感謝を伝えるべく、今年のコーヒーの日にむけて準備してきた新商品も企画中ですので、ぜひご期待ください。

少しだけご紹介できる情報としまして、【スペシャルティコーヒー】という言葉は聞いたことありますか？

日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)によると、
生産国においての品質管理が適正になされており、(中略)カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められる。とあります。

カフェ工房でもスペシャルティコーヒーをいくつか取り扱っておりますが、新商品ではこのスペシャルティコーヒーをテーマに展開していく予定です。

実は、カフェ工房のある工場では、スペシャルティコーヒーを含めた生豆の種類が100種類以上あるんです。
中には初めて見るような横文字の羅列の名前の豆もあったりして、初めて見るときはまるで呪文のように見えます。
そして声に出してみると、いよいよ何らかの技が使えそうなものもあります。

それはさておき、今回のスペシャルティコーヒーを展開するにあたり、味や香り、見た目までも個性豊かな豆たちを見たり味わったりしていく中で、
そのコーヒーに合う組み合わせの食べ物をフードペアリングして、それがぴったりとはまったときに感動してみたりと、
カフェ工房のいちスタッフとして「コーヒーを届ける」だけではなくて、コーヒーがお手元に届いたときの「ワクワク」と飲んだ先にある「おいしい！」「ほっとする」「楽しい時間」がお客様に届けばいいなと願いながら進めてきました！
そして私たち自身も楽しい気持ちで準備してきました。

また商品を詳しくご紹介できる際には小話も準備しておきますので楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。