こんにちは。カフェ工房スタッフのSです。

前回は、コーヒーに合うおいしい組み合わせについてご紹介させていただきました。

 

今回は、簡単におうちでもできる【ドリップコーヒーの美味しい淹れ方】についてお伝えします。

 

 

カフェ工房おすすめの淹れ方

カフェ工房では豊富な種類のドリップコーヒーを取り扱っております♪

今日はそんなコーヒーをおいしく淹れられるおすすめの淹れ方をご紹介します。

①まず用意するもの

・ドリップバッグコーヒー

・マグカップ

・細口のケトル

・お水

・キッチンタイマー

 

これだけです！ドリッパーやミルを準備する必要がなく手軽にコーヒーを楽しめます♪

ケトルは電気でもコンロで沸かせるものでもどちらでも構いません。ドリップ用に口が細くなったタイプのケトルが望ましいです。

 

②用意ができたらお湯を沸かします。

沸騰後は熱くなっているので気を付けてください！

 

③お湯が沸いたら１度、マグカップに注ぎます。

マグカップを温めておくことでこれから飲むコーヒーの美味しさを引き立てます。

④マグカップに注いだお湯をケトルに戻します。

お湯を１度マグカップに移す→ケトルに戻す、

このひと手間でマグカップをあたためるだけでなくケトル内の湯温を、ドリップするのに最適な温度にすることができます。

 

⑤マグカップにドリップバッグをセットします。

ドリップバッグを袋から取り出し、バッグを揺すり粉を下に寄せ、点線に沿ってバッグを開封します。

ドリップバッグ両端のツメを引っ張り、広げて、少し揺すって粉を平らにならします。

カップにセットする際はバッグのツメを立て、ひっかけることでお湯を注ぐときにも安定します。

⑥お湯を注ぐ(１湯目)

タイマーを１分３０秒にセットし、スタートを押して１湯目を注ぎます。

バッグ内の粉全体にいきわたるよう、円を描くようにゆっくり注ぎます。

粉全体にお湯がいきわたったら３０秒ほど蒸らして待ちます。

 

⑦お湯を注ぐ(２湯目)

３０秒待ったら２～３回に分けてお湯を注ぎます。

１湯目はじっくり、２～３湯目はあっさりスピーディーに入れると味のバランスが取れます。

湯量はドリップバッグをセットした状態でカップの８割まで注ぐのがおすすめです。

 

⑧お好みの味・濃さに合わせ待つ。

薄めのあっさりした味わいが好きな方はタイマーが鳴ったらドリップバッグを外します。

逆に濃いめなコーヒーのお好きな方や大きめのマグカップを使う方はさらに３０秒～１分長めに待ち、ドリップバッグを外します。

アイスコーヒーやミルクと合わせる方は２分～３分長めに待ち、ドリップバッグを外します。

 

飲んでいただくのは抽出直後の熱いときよりも、６～７分置いた頃が、よりコーヒーの味の個性を感じられます。

 

 

また、飲むときのマグカップにもこだわってみるのもいいかもしれません。

まろやかな味わいにしたいときは飲み口が狭まった形で・厚みのあるのものにしたり、

逆に、飲み口が広がった厚みのない薄いカップにするとコーヒーの味わいがシャープになります。

 

 

次回は、【　ドリップコーヒーの美味しい淹れ方(電気ポッド編)　】についてご紹介する予定です。

 

楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。