【送料無料】世界各国のスペシャルティコーヒー5種をブラジルコーヒー鑑定士が2021年改めてセレクトしました♪




「カフェ工房」のコーヒー豆はブラジルコーヒー鑑定士(井口周一)がカップテストを行ってから買い付けます。
「良い豆がある」と聞けば、直接農場まで足を運び、自ら確認。
コーヒー農園主の栽培に対する愛情にはいつも胸が熱くなります。
「うまい珈琲が飲みたい。飲ませたい!決して妥協はしたくない!」と言う同じ心で通じている事にうれしく思います。



この農園はブラジルスペシャルティコーヒーに加盟する農園です。今回エスプレッソに適したコーヒーを探し求めて、この農園の豆を見つけました。
セラード特有のボティ、香り、酸味を併せ持ちセミウオシュドにすることでキレ・甘みが増します。
ブラジル国内の高級コーヒーショップでは、エスプレッソには必ずといっていいほどこの地域のセミウオシュッドコーヒーが使われており同地域の豆は高く評価されています。

欧米ではモカの生産地であるエチオピアの中で、品質に優れていることから最も人気があるのが「イルガチャフェ地区」のコーヒーです。生産量が少なく、モカの中でも高級品として取引されています。
通常のモカと比べて、香り・風味が強く、モカ独特のフルーティーな香りと酸味の中に甘みが感じられる逸品です。

マヤ文明に栄えた中米グァテマラのコーヒー。グァテマラの中でも、良質の豆が生産される事で有名なウエウエテナンゴ地区の豆です。
肥沃な台地と高標高の厳しい自然が豊かなボディと力強い味を作り出しています。
まるでワインのように味わえる上品でなめらかなコーヒーです。

タンザニアAAの中でも標高が高い地域のみを限定し、最上級の良質の豆で作ったものがキボーAAとなります。
品質が高いことから日本でも人気の高い銘柄です。通常のAAと比べ香り・甘みが強いのが特徴と言えます。

インドネシア産マンデリン、リントン地区の最高峰のコーヒーです。
クィーン・スマトラは、マンデリンコーヒーが持つ芳醇で深みのあるコクと香りが際立つ逸品です。特に香りの点で大きな差があり、通常のマンデリンにはない、芳しい香りが強く長く続きます。

★スタッフからのオススメコメント♪ |
世界では、コロナ禍の影響もあり、コーヒーの産地の状況も変わりつつあります。
カフェ工房では、お客様に喜んでいただける内容を吟味して新スペシャルティコーヒーセットを企画しました。日常の中に、ほっと一息のスペシャルティーコーヒーを味わえる時間をお過ごしいただけると幸いです。

送料無料【福袋】世界のスペシャルティコーヒー5種(レギュラーコーヒー)
通常価格:6,960 円(税込)
販売価格:3,980 円(税込)
ポイント: 0 ポイント内容量 | :5種類計1.25kg ・ブラジル セラード ロンドムノ 250g ・モカ イルガチャフェ250g ・グァテマラ ウエウエテナンゴ 250g ・キリマンジャロ キボ― 250g ・クィーンスマトラ 250g |
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入荷・発送予定 | :全国4日前後で発送致します。日時指定をされない方が早く届くケースもございます。 (器具等お取寄せ商品はお時間がかかる場合があり、 こちらからご連絡させていただくことがございます。ご了承ください。) |
賞味期限 | :製造より1年 |
注意事項 | :粉、豆があります。どちらかお選びください。 |
送料無料