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名前はよく聞くけど、コロンビアってどんなコーヒー？！

 【コーヒー農家への援助が進んでいるコロンビア】
南アメリカのコロンビアは、国名をアメリカ大陸発見者のクリストファー・コロンブスから由来しており、コロンビアは”コロンの土地”を意味しています。
歴史的に内戦が長く続いていることから治安が悪く、観光旅行で訪れる人も多くありません。よって農業が国の主要産業となっており、特にコーヒーの生産には力をいれています。

世界的にコーヒー生産国として知られ、特に高級なアラビカコーヒーに関しては量・質ともに世界一を誇っています。
世界的に質の高いブレンドコーヒーにはコロンビアが多く使用されています。

アンデス山脈の高い標高の斜面に植えられたコーヒーの木は、豊富な雨と太陽からの日照が満遍なくあたる事からコーヒー栽培に適した条件が揃っており、高品質なコーヒー豆を大量に栽培することが出来るのです。

国もコーヒー産業に力を入れており、コーヒーの研究・農家への援助は他国と比べて進んでおり、農家のコーヒー栽培に関する意識の高さも、他国の農家と比べて大きく差があるように見受けられます。
農家のコーヒーに関する知識・経験が豊富であるがゆえに、高品質なコーヒー豆の生産に結び付いているように感じられます。

 
ブラジルコーヒー鑑定士 　井口周一
April, 2014


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